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高升排骨----年夜第一道菜

水青青 精华 发表于2013-02-10 07:21:33

 
新年的第一道菜,高升排骨。
祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员:
新春快乐!步步高升!蛇年吉祥!事事如意!
开心快乐每一天!
 
高升排骨
食材:
排骨800克、
调料:
精盐,老抽,老抽,香叶,桂皮,姜片。
方法:
1、排骨冼争斩件,
2、斩好的排骨放进开水里焯水后再用冷水冲冼数片。
3、装碗中,调入生抽、老抽。
4、再放进姜片、精盐炝片刻。
5、将调好味的排骨放进电压煲里,放适量的香叶和桂皮提香。
6、再加一点点清水,调至排骨档即成。
 

 

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