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客家猪蹄

水青青 精华 发表于2013-02-17 09:39:06

客家猪蹄
食材:
猪蹄半个,
调料:
精盐,茶籽油,姜片,酱油。
方法:
1、将处理好的猪蹄斩件,
2、生姜切片待用。
3、锅里倒进茶籽油烧开,放进姜片炒香。
4、再倒进猪蹄翻炒,
5、加适量的精盐炒匀。
6、调入酱油调色,
7、翻炒片刻,待酱油完全融入猪蹄里。
8、出锅装碗中,
9、放进电压锅里干蒸,调至猪蹄档高压即成。
 
    干蒸猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品之一。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。猪蹄一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。

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