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瘦肉西兰花

水青青 精华 发表于2013-02-20 10:21:50

   西兰花的价值: 转
  菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
 
瘦肉西兰花
用料;
西兰花、瘦腊肉。
调料:
精盐、辣椒油、食用油、香油。
方法:
1、将西兰花用清水冼,根椐花形瓣成花朵。
2、腊瘦肉切片,
3、锅里放清水烧开滴上二滴食用油和精盐,再放进西兰花煮2分钟。
4、捞出沥水摆碗中,再将切好的肉片靠西兰花边摆好,如图。
5、再放进烧开水的锅里蒸2分钟,将腊肉蒸软。
6、蒸好后端出淋上辣椒油,香油即可。

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