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简单易做的----香卤盘

水青青 精华 发表于2013-02-22 10:46:51

食材:
鸭撑,白豆腐片。
调料:
精盐,鸡精,香卤汁。
方法:
1、香卤汁放进锅里烧开,这是卤猪蹄余下来的卤汁用来卤鸭撑和豆腐更香更入味。
2、鸭撑冼净放进烧开的卤汁里,加入适量的精盐煮半小时。
3、途中调入鸡精,
4、卤好的鸭撑盛出待用。
5、再将备好的豆腐片下入卤汁里煮开关火让其焖半小时。
6、最后再烧开捞出。
7、待卤豆片冷却后用模型刻出图形,
8、刻好图形的豆腐片摆盘,再码上卤好的鸭撑,滴上香油即可。

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