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酱香鸭丁

水青青 发表于2013-03-01 08:07:28

酱炒鸭丁
食材:
鸭肉500克,干辣椒30克。
调料:
精盐,茶籽油,味精,酱油。
方法:
1、将备好的鸭肉切成大块的鸭丁,
2、干辣椒切段。
3、锅里倒进茶籽油烧开,再倒入切好的鸭丁和干辣椒。
4、翻炒片刻,调入酱油。
5、再炒一小会,倒进适量的清水。
6、将鸭丁焖熟,
7、收汁,调入精盐炒匀。
8、出锅前调入味精即成。

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