6、猪小肠清冼干净，将一头用线扎紧，

7、取漏斗将鱼泥灌进小肠里，

8、灌好的小肠再用线将另一头扎紧。

9、灌好的鱼肉香肠晾在通风处，

10、晾晒20天左右，时间自已把定，晾至手感硬硬的即可。

熏腊肉的时候，也熏一熏会更好吃。