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第一款海绵蛋糕

美丽车间 精华 发表于2011-11-15 21:37:55
       女儿上周日矫正牙齿,周一开始牙痛,医生说了只能吃软的食物。早上给女儿煮了粥,但喝粥、鸡蛋羹总感觉不顶事,怕她饿。今天晚上给女儿烤了一锅蛋糕,配方来自飞雪无霜,由于讲的很详细所以感觉比戚风蛋糕要容易些。
 
 

原料:

面粉60克、鸡蛋2个、白糖50克、油20ml、牛奶15ml。

 

工具:打蛋器、烤盘、油纸、裱花袋、一个蛋黄

 

作法:

1、将全蛋加糖打发,打散----蛋液增高-----颜色淡黄,气泡变小-----蛋糊颜色变白,几乎没有气泡,打到这种程度就好了。

 

2、先加入植物油,用抹刀拌匀。

 

3、再加入牛奶,用抹刀拌匀,

 

4、筛入面粉,拌匀。

 

5、将蛋糕糊倒入烤盘。

 

6、用蛋黄在蛋糕表面划出一道道横线。

 

7、用筷子在上面划出虎皮的花纹。烤箱预热160度,25分钟。

 

美味的海绵蛋糕,来一块~~

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