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煎马口鱼

美丽车间 精华 发表于2011-11-19 21:34:52
      马口鱼吃起来很香,但是由于刺太多所以我家都是油煎着吃,煎的时间长一些,刺就酥了。早上去市场看有卖马口鱼的,称了二斤回来。炸好以后依然很小心的给女儿择刺,女儿边吃边说:它是不是钙片吃多了,怎么长了这么多的骨头。呵呵,,
 
食材:马口鱼若干、面糊(鸡蛋、水、面粉、盐、味精调匀)、食用油。
 
1、将马口鱼洗净,择干净。
 
 
2、用盐腌半小时左右。
 
 
3、鸡蛋、水、面粉、盐、味精调成面糊,
 
 
4、锅中少许油加热到七分,将鱼裹面糊进锅煎。
 
 
5、一面定型后翻面,
 
 
6、两面都煎成金黄就可以了。
 
 
7、再配点玉米面饼子,嘿~~~~

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