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冬瓜肉丸汤

美丽车间 精华 发表于2012-02-25 21:50:52
 
      刚过了几天回暖的天气,今天又降温了。女儿一大早去上数学辅导班,接她回家时,买了梅花肉馅,准备中午做顿热乎乎的丸子汤。
 
材料:猪肉馅、冬瓜、虾米、木耳、鸡蛋、葱、姜、调味品等
 
 
 
步骤:
1、将木耳、虾米、葱、姜切碎,再加鸡蛋、盐、酱油、五香粉等拌匀。

 

 

2、冬瓜切成片状

 

 

 

3、将肉馅朝一个方向拌,将肉馅打上劲儿,

 

 

 

4、锅内放上水、葱、姜、八角烧开,再用小勺将肉馅团成丸子放入锅中,一定要小火。中间要不断将沫撇出去。

 

 

 

5、丸子都团好后,把冬瓜片放在里面,继续烧开。

 

 

6、冬瓜切片后很好熟,开锅就行了,放入香菜,出锅了。

 

 

7、和女儿一人一碗,连吃带喝的真痛快。

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