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女儿的早餐----葡萄干戚风蛋糕

美丽车间 精华 发表于2012-03-07 13:19:49

女儿的早餐是最让人伤脑筋的。每天都想法变着样的让她吃好,但她最爱的还是牛奶加蛋糕。


材料:制作配料:鸡蛋5个、低粉140g、植物油40ml、白糖130g、牛奶60ml、葡萄干和黑加伦若干。 
制作过程: 
1、将葡萄干和黑加伦洗干净。 
2、60克牛奶,把葡萄干泡一会儿。 
3、5个鸡蛋分开蛋清和蛋黄, 
4、将蛋黄和40克油、50克糖、60克牛奶拌匀。 
5、140克低粉过筛放入蛋黄。 
6、拌匀但不要搅出筋。
 
7、蛋清和80克糖搅拌。 
8、糖分三分加入搅拌。 
9、蛋清高速搅拌成干性发泡。 
10、将蛋清和蛋黄再 次搅拌匀。
烤盘中放好油纸,将面糊倒入盘中抹平。 
11、烤箱170度,40分钟。 
12、哇!出锅了,到扣在晾盘上。晾凉。





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