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秋梨膏

美丽车间 精华 发表于2012-03-30 23:25:47
   感冒了,干咳了一周,社区医院的大夫给开了大把的白药片,看着就头疼。自己去药店里买来的雪梨膏喝着感觉不错,早就知道秋梨膏做起来很简单,于是今天自己做了些。

 
 
 
梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神。所以这四种就是秋梨膏的主要原料。

梨6个、干红枣若干、冰糖若干、老姜若干、蜂蜜若干。


  步骤:

  1、将梨洗干净去皮,用擦板擦碎;将干红枣洗净去核切成细丝;将老姜切成细丝。
  2、将去核后的红枣和姜丝、梨蓉梨汁一起在锅里煮,大火煮开后用小火煮约30分钟。
       3、然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
  4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁加入冰糖,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
  5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
      6、秋梨膏甜度很高,喝的时候一小勺就可以了,不要用开水否则会破坏蜂蜜中的营养。
 
 
 
 
百度来的:秋梨膏也叫雪梨膏,是以精选之秋梨(或鸭梨雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根萝卜麦冬藕节姜汁贝母蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。
 

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