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 在我不深的记忆里有那么一道美食,可以激发我全部有关于幸福感、满足感的儿时回忆。我的整个童年都是住在老房子里,房子又小又破,但却是在临街的闹市且又是平房。那种推开家门就是喧闹的日子也极易养成一个人活泼的个性。无聊的时候,吃饭的时候我都喜欢骑跨在窗台上望着熙来攘往的人群,特别有意思。
  在那个年代一家人一年到头也吃不到什么好吃的,基本是素。如果从哪一门哪一户的厨房里飘出了荤香味儿,全街道的人都跟着闻,那叫一个羡慕嫉妒恨啊。妈妈给我们做的打牙祭的一道菜就是煎咸带鱼,为了节省着吃那才叫咸呢,然后是白白的馒头加上清香的大米粥。一手拿馒头、一手拿咸鱼,左一口,右一口,再来大口粥,就在夏日的傍晚悠悠的骑在窗台上享受这属于我的快乐。美得鼻子冒泡泡。
 

小时候的味道

配料:姜 葱 大料 盐 料酒 酱油 白糖 花椒粉 面粉过程:将带鱼洗净(要刮净鱼身发白的鳞)剪长短适中的鱼段 用盐腌制15-30min(依个人口味)然后将鱼侵泡在其它配料调和成得

400克面粉 190克温水 4克干酵母 和面,差不多让面团醒一个小时,变成原来的两倍大即可。发好的面再揉时最好加一点小苏打,我分成了六等份,水开上屉蒸18min

煮的粥也好了,感觉在那如豆的烛火中穿越了。啦啦啦。。。。。。。。。

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