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咖喱是由多种香料汇集而成的一种调味料,有着特殊的香气。鸡肉和猪肉、牛肉相比不但蛋白质含量高、脂肪含量也更低。咖喱和鸡肉是绝配,它们搭配起来只需简单几步,就能轻松成就一道美食,咖喱浓郁的香气绝对让你回味无穷。

咖喱鸡翅制作材料及过程:

主要材料:鸡翅8个、土豆1个、小洋葱2个、红椒1个、青椒1个、胡萝卜1根、生姜                     1小块。

主要调料:块状咖喱1盒(实际用3块)、盐适量、黄酒适量。

制作过程:

  1. 准备鸡翅8个,清水冲洗干净。

  2. 鸡翅一分为二斩成小块。

  3. 准备所有蔬菜。

  4. 斩好的鸡翅洗去血水。

  5. 生姜切片放锅中,加适量黄酒,水烧开略去浮沫,加适量盐煮至鸡翅七成熟。

  6. 煮鸡翅的时间,蔬菜切块。鸡翅捞出备用。

  7. 锅热放油,油热放洋葱爆香。

  8. 放入胡萝卜、土豆翻炒均匀。

  9. 加入鸡翅翻炒均匀。

  10. 锅中加水煮至土豆胡萝卜熟透后加入咖喱煮五分钟左右。

  11. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

  12. 锅中汤汁粘稠,即可。

                 

小贴士:鸡翅的制作过程,由于土豆有粘性应多搅动,以免糊锅。

发表于2014-09-15 16:05:15

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