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香浓的黑芝麻糊材料普通,制作简单,营养却是非常丰富。黑芝麻具有滋养身体、补充热量、乌润头发等功效。添加核桃仁制作黑芝麻糊,营养更上一层楼。自家制作,口感没有市售的芝麻糊细腻,但是健康零添加剂,更放心。

主要材料:黑芝麻400克、糯米粉200克、核桃仁100克。

主要调料:白糖适量

过程步骤:

1、黑芝麻400克冲洗干净,滤干水份。

2、炒锅烧热,小火炒熟黑芝麻。

3、核桃仁小火炒熟。

4、黑芝麻、核桃仁混合。

5、准备好糯米粉200克。

6、小火炒至糯米粉微黄,有米香味。

7、黑芝麻核桃逐次少量放料理机打成粉。

8、加工好的芝麻核桃粉与糯米粉混合均匀。彻底放凉后密封保存,随吃随取。

9、适量芝麻核桃糊干粉放在碗中,加适量白糖,冲入沸水搅拌均匀即成。

小贴士:1、炒熟材料全程用小火,以免炒焦。

        2、芝麻糊根据个人喜好的粘稠度,控制沸水的用量。

        3、白糖的量自行调整。

        4、核桃油脂含量高,量太多的话,不容易打成粉。

发表于2014-10-17 15:50:43

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