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丝瓜炒面筋

遥远の呼唤 精华 发表于2015-09-03 06:04:37

油面筋有大小,大面筋可以做面筋塞肉,小面筋用来和蔬菜一起炒。丝瓜炒面筋---一道普通的家常菜,不需添加过多的调料,味道也可以咸鲜美味。

主要材料:丝瓜3根、小面筋适量、红尖椒2个、盐适量、白糖适量、色拉油适量、香葱碎适量、大蒜1瓣。

制作过程:

1、准备材料。

2、面筋放在盆中,倒入热水,洗去面筋的浮油。

3、捞出面筋,用筷子戳小洞。丝瓜去皮切滚刀块、大蒜切碎、红辣椒切圈。

4、炒锅烧热放适量色拉油,油热放入蒜末、辣椒爆香。

5、放入丝瓜翻炒均匀,炒至丝瓜出水。

6、放入面筋翻炒均匀。

7、加入适量白开水,用铲子不断将面筋压扁变软,中火煮至丝瓜软烂。

8、放入盐、糖调味,关火前放入葱碎翻炒均匀即成。

9、成品图。

小贴士:

1、面筋要用热水洗去浮油,用筷子戳洞,便于入味。

2、不喜欢辣椒可以不放。

 

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