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泡椒凤爪

如依然 发表于2012-01-02 20:42:27
买了些鸡爪爪回来,准备做泡椒鸡爪。先用水洗净鸡爪爪拿剪刀剪去指甲,一分为二,放冷水锅里煮
 
至筋道。煮时放盐,葱段,姜块,料酒,几颗花椒粒即可。煮好关火入盆。放在水管下使劲冲洗。要
 
多多的冲洗这样才会更加有弹性,会更筋道,更有口感,更有嚼头,更过瘾。哈哈哈**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客(挑鸡爪爪
 
时一定一定千万千万要认真仔细看,不然卖家会给你选些有病的爪爪或是畸形的。要谨记自己动手选)**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客

 

 
买了一袋小米辣,少了他的话感觉味道没那么纯正。我没全部倒入米辣,汤汁全用了还不够呢,于是加的凉白开,倒入白醋,和高度白酒二两。**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客
 

 


 

我加入八九颗自家晒得干辣椒,这样会添加食欲。。**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客要辣的过瘾才会吃的上瘾**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客放置第二天便可食用啦


 

装盘,上菜喽、、、、、、很诱人呢。。。**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客


 

 

你看,是不是很透亮,很滑嫩,很有弹性呢????、忍不住了**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客赶紧开吃喽。。。。。。**新鲜泡椒凤爪** - 望雲巛月 - 望雲巛月 的博客


新鲜的爪爪

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