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西瓜鸡

清欢的烟火生活 精华 发表于2012-05-14 15:44:26

材料:仔鸡一只,西瓜一个。
辅料:葱、姜、胡椒面、盐适量
制作过程:1、在西瓜蒂的四分之一处切开,用匙把瓜瓤舀出来。
                  2、鸡肉洗净剁成大块(我只用了半只鸡)
                  3、把剁好的鸡肉放沸水里氽一下,取出洗净备用。
                  4、葱切段,姜切片。
                 5、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内,加适量水。
                 6、把西瓜的加一半合起来,用牙签固定,放大碗里,然后放蒸锅,隔水蒸2.5小时即可。

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