客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
     

   
        这款饼干配方是在网上看到的,用油量少,而且用了我喜欢的粗粮玉米粉,当时抄下配方却懒于动手,一直拖到今天。平时不大喜欢吃饼干,不知是否合口味,所以不敢做太多,把配方都减半了。可是,电子秤只能秤整数,而且1.5克也显示1克,无法准确秤出苏打粉,所以苏打放多了,有浓浓的苏打味,可是还是很酥脆的,还好我喜欢苏打味。
 
材料:玉米粉50克,面粉50克,鸡蛋1个,猪油10克,食用油1茶匙,苏打粉0.8克,白糖25克。
1、鸡蛋打碗中搅匀备用。
2、猪油微波加热融化,加入一半白糖,用小勺来回搅匀融化。
3、加入另一半白糖继续搅匀,然后分三次加入鸡蛋液搅匀。
4、分两次加入食用油搅匀。
5、玉米粉、面粉、苏打粉拌匀筛入面盆中。
6、倒入调好的蛋液拌匀。
7、和成光滑的面团。
8、用擀面杖擀成0.2厘米厚的薄片,用模子压出形状。
9、烤盘放油纸,饼胚放上,160度上下火15分钟。
10、烤几分钟后,见饼胚略鼓起取出,用牙签扎几个小眼,重放回炉内。
11、闻到饼香发黄时取出。
 

发表于2012-07-15 15:07:00

清欢的烟火生活推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多