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材料:排骨200克,甜竹笋200

调料:姜小块、蒜三瓣、生抽、食用油、盐适量

 

1、  竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净,蒜去皮。

 

2、  洗净的竹笋切成排骨大小的块。姜、蒜拍散。

 

3、  排骨放沸水里焯一下并洗去血污。

 

4、  炒锅上火,放入适量食用油,油温热后爆香姜、蒜。

 

5、  放入排骨煸炒至水分干。

 

6、  往排骨里放入两碗水烧开。

 

7、  排骨七成熟时放入切好的竹笋

 

8、  放入适量的盐和生抽,盖上盖子,中小火焖至竹笋熟即可。

 

 

发表于2012-08-21 14:46:55

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