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材料:卤熟的鸭腿一个,小瓜半个,胡萝卜半个,半大土豆1个,洋葱半个,木耳50克。
调料:葱、姜、料酒、生抽、胡椒面、食用油、盐适量。
 
1、把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。
2、把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。
3、用一个煮锅烧开一锅水,加入适量盐和少许油,除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。
4、葱切小段,姜切片备用。
5、炒锅放入适量食用油,放入葱姜炒香。
6、放入鸭肉翻炒。
7、倒入一碗开水,放入适量生抽和盐。
8、倒入砂锅中烧开。
9、放入焯好水的蔬菜。
10、放入一匙料酒和小匙胡椒粉,盖上盖子焖至汁收干即可食用。
 

发表于2012-08-25 16:35:26

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