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材料:猪后腿肉300克,酸藠头100克,食用油、姜、蒜、酱油、味精、盐适量


1、把猪肉肥瘦分开切成薄片,姜蒜也切成片备用。

2、把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用。

3、炒锅上火,放入少量食用油,放入肥肉煸炒出油。

4、肥肉煸出油后,放入姜蒜片炒香。

5、放入瘦肉快速滑炒断生,然后捞出备用,炒肉的油仍留锅中。

6、放入酸藠头翻炒两分钟出香味。

7、倒入炒好的肉片翻炒。

8、放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
 
营养小贴士:藠头有开胃生津的作用,酸藠头炒菜别有风味,佐餐下饭。

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