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材料:水发黑木耳三朵(约100克),鸡蛋2个。
调料:盐,芝麻香油。
 
1、黑木耳去蒂,洗净泥沙。
 
2、洗好的黑木耳撕成小朵放案板上剁碎。
 
3、鸡蛋打碗里,放入两倍水量搅匀。
 
4、搅好的鸡蛋液过滤去泡沫和杂质。
 
5、鸡蛋液中放入剁好的黑木耳和适量盐搅匀。
 
6、倒入蒸蛋的小碗里,淋入芝麻香油。
 
7、放入蒸锅中,中小火蒸十五分钟蒸熟即可。(可用竹签插进去看看,如果没有沾有生蛋液或没有蛋液涌出就熟了)
 
营养小贴士:

1、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

2、鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等作用。

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