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妈妈们最头痛的事就是如何让孩子吃口菜,虽然我家儿子已经十五岁,但仍然还是不爱吃菜,但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸,或做成小丸子煮,他还是爱吃的,今天煮的一锅白菜肉丸他全吃光了。

 

材料:小白菜两棵,肉沫200克,鸡蛋1

调料:葱小段,姜小块,生抽、盐、胡椒粉,香油适量

 

1、白菜放水里清洗干净。

 

2、洗净的白菜放沸水中焯30秒放凉。

 

3、一半姜切片,另一半姜切碎成末,葱也切末。

 

4、肉沫中放入蛋清、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉,然后顺着一个搅拌上劲。

 

5、把放凉的白菜剁碎。

 

6、剁碎的白菜放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。

 

7、取一口锅放入适量水,把菜馅搓成一个个小丸子放入锅中。

 

8、水开后撇去浮沫。

 

9、放入胡椒粉、盐、少许味精(或鸡精)即可食用。

 

营养小贴士:小白菜含维生素和矿物质最丰富,有助于增强机体免疫能力,小白菜所含粗纤维可促进大肠壁蠕动,帮助消化。绞碎的肉末和小白菜一起做丸子,既增加了营养又使粗纤维的小白菜变得润口,使小孩子容易接受从而变得多吃、爱吃。

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