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水煮蛋味淡,许多小孩子和大人都不爱食用,加入青椒和豆豉让平淡无味的水煮蛋变得微辣、豉香,当然还有淡淡的葱香味和青椒的清香味,不知不觉一碗饭不知何时扫光光了。

 

材料:鸡蛋三个,大蒜1个,青椒1个,葱1段,豆豉30克、食用油、生抽适量。

 

1、鸡蛋放水里煮熟后冷水冲凉。

 

2、煮熟的鸡蛋剥去外壳,切成块。

 

3、葱、蒜、青椒分别切碎,炒锅放入食用油烧热,放入蒜和青椒炒出香味。

 

4、放入葱花和豆豉小火炒香。

 

5、放入一匙生抽。

 

6、放入鸡蛋块,小心翻炒,使鸡蛋与调料混合均匀即可食用。

 

营养小贴士:豆豉即调味又健身祛病,特有的香气使人增加食欲,促进吸收。

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