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牛奶南瓜糙米糊

清欢的烟火生活 精华 发表于2013-10-28 21:01:32

这道米糊是为了处理还剩下的一点糙米而产生的作品。糙米是稻谷经砻谷机脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米。它去壳后仍保留存些许外层组织,故而口感较粗,质地紧密,煮起来比较费时。但与普通精致白米相比更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,被视为是一种绿色的健康食品。现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

材料:糙米75克,南瓜150克,牛奶250毫升,白糖适量

1、糙米提前两小时用水泡发。

2、泡好的糙米放入煮锅里加入适量水煮熟。

3、南瓜去皮去籽切成小丁。

4、糙米煮熟后放入南瓜丁继续煮至南瓜熟。

5、把煮好的糙米南瓜放入料理机里。

6、倒入一袋牛奶。

7、放入一匙白糖启动电源把糙米南瓜打成米糊即可食用。

 

小提示:南瓜本身有甜味,白糖的用量随个人的喜好放入。

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