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蚝油洋葱豆腐

清欢的烟火生活 精华 发表于2013-11-11 20:52:15

    豆腐是绿色健康食品,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;降血压血糖、预防血栓形成;有一定的提神作用,含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。

材料:豆腐300克,洋葱100克,胡萝卜30克,青椒30克,油、盐、蚝油。

1、洋葱、胡萝卜、青椒洗净后分别切成小块备用。

2、取一小碗,放入一匙蚝油和少许盐,倒入50克的热水搅匀。

3、豆腐切成小块然后放入油锅里煎黄。

4、豆腐煎黄后放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

5、倒入调好的蚝油汁烧至收汁即可关火装盘。

小提示:很简单的一道菜没有什么技巧。

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