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茴香鸡蛋汤

清欢的烟火生活 精华 发表于2013-11-19 20:54:08

     茴香菜和它的种子一样都有一种特殊的香气,茴香菜含有丰富的维生素B1B2CPP、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效。茴香菜一般都是和肉类搭配去除腥味和油腻味,今天用它搭配鸡蛋煮了一碗汤,味道也不错。

材料:鸡蛋3个,茴香菜50克,香油、盐、蔬之鲜。

1、茴香菜洗净后切细。

2、鸡蛋打碗里搅匀。

3、把切好的茴香菜放入鸡蛋碗里搅匀。

4、煮锅烧开一大碗水煮沸,然后倒入茴香鸡蛋液煮沸。

5、放入适量盐和少许蔬之鲜调味。

6、淋入少许香油即可关火食用。

小提示:茴香菜有特殊的香气,能去腥味,所以此汤不用放作料。

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