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野生熟菌粉煮萝卜

清欢的烟火生活 精华 发表于2013-11-26 21:24:08

    野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品,采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成,在任何菜肴中使用,都会使菜品香味浓郁,充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。今天用它煮了萝卜汤味道却比排骨煮的还香浓,白萝卜有可以促进消化,还能健脾补气。

材料:白萝卜400克,野生菌熟菌粉半匙,油、盐、葱段、香葱。

1、白萝卜去皮洗净后滚刀切成小块。葱白切小段。

2、香葱切成葱花备用。

3、炒锅倒油烧热,下葱段炝锅。

4、放入萝卜块翻炒几下。

5、倒入适量热水煮沸,用中小火煮熟萝卜。

6、萝卜煮熟后放入适量盐和半匙野生菌熟菌粉煮一分钟即可关火。

7、把煮好的萝卜舀入汤碗中,撒上一些葱花即可食用。

小提示:炒过的萝卜一定要用热水煮,这样萝卜熟得更快。

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