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蚕豆腊肉

英子草23 精华 发表于2012-05-22 21:10:43


材料     腊肉200克    蚕豆200克    木耳

调料     油   盐   姜   蒜   辣椒   黄豆酱一勺

制作

    1    材料图(木耳己泡发)

    2    蚕豆剥壳洗净,木耳去蒂撕小朵备用。

      3        腊肉洗净切薄片备用

      4       中火烧热油,放入姜、蒜、辣椒煸香,将腊肉片放入,翻炒至边缘微卷,肥肉处呈 

               透明色,捞出备用。

  

      5       锅中热油,放入蚕豆、木耳翻炒,加入少许水盖盖煮至八分熟。

      6       放入腊肉翻炒。  

      7       放入一勺黄豆酱,盐,少许水翻炒5分钟至熟。    

      8       放入味精拌匀,出锅装盘。

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