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自制红豆沙

英子草23 精华 发表于2012-09-25 17:15:19


做月饼、面包、包子、甜点都少不了红豆沙,自己做的红豆沙真材实材,决不添加面粉、防腐剂吃的放心、为了家人的健康有空就做做吧. 

红豆:有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。



原料   红豆500克


配料   糖200克    油 适量

做法


1   红豆择洗干净,浸泡1小时.


2   加适量的水大火烧开转小火煮30分钟


3   煮至红豆软烂,放入料理机搅拌成糊状.


4   将红豆泥放入炒锅中.



     5   加糖,小火不停地翻炒。

     6   分三次加色拉油,小火不停地翻炒.

     7   炒至较干、浓稠状即可.

     8   用模具整理一下,摆个漂亮的造型。就是一道小甜点.

小贴士

1 红豆馅炒制时要开小火,多搅拌以免焦化。


2 糖的用量可按自家的口味添加.

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