虾仁泡好。

放入漏筛沥水。

放入容器里、放一点料酒腌一下、打入一个鸡蛋。

搅拌均匀。

锅内放油烧到七成热、放入虾仁炸到金黄色。

装盘、撒上芝麻盐。