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仲夏“新”滋味——白灼青口贝

萧丫头 精华 发表于2013-08-24 22:54:55

 

快到最后期限啦!

赶紧来发作业

今天先交青口

明天再交牛肉

 

用了个简单的烧法

但是味道也还OK

不喜欢吃海鲜的人也觉得好吃

 

 

 

 

 

 

解冻后的青口贝

看着也很新鲜的样子哦!!

 

 

白灼青口贝

 

材料:青口贝6个、大蒜2瓣、生姜3片、葱段适量、料酒1勺、辣椒2支、酱油2勺、米醋1勺、白糖半勺、油适量

 

过程:

1、青口贝0℃解冻,洗净去腮备用;

2、葱段打个结、姜切片;

3、锅中加水放入姜片、葱结烧开,烧开后加入青口贝、料酒煮1-2分钟;

4、将青口贝捞出沥水;

5、大蒜切的大蒜末,小辣椒切圈圈;

6、小碗中加入酱油2勺、米醋1勺;

7、白糖半勺搅匀;

8、另起锅下油烧热加入蒜蓉和辣椒炒香;

9、炒好的蒜蓉辣椒油浇到6中的酱汁中;

10、青口贝摆好盘,淋上酱汁即可。

小贴士:

1、家中有小孩、老人、孕妇的话,青口可以多煮一会,只是口感会老些,但是吃的放心;

2、酱汁可以调制自己喜欢的口味,不需要按照材料中的来;

3、煮好的青口贝也可以直接蘸着酱汁吃。

 

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