客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
       家,是远行的人永远的牵挂。佳节来临,在外的人哪个不归心似箭?想着那一刻,万家灯火星星点点,亲人们围坐在一起。。。。。。那是我心中最美最动人的画。
 
      
今年依然不能回家,异国他乡的除夕夜,燕子归巢,是我思乡情的最好表达。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一、材料:肉糜 150克、鲜虾 12只、荸荠 10克、香菇 6朵、胡罗卜 1根、鹌鹑蛋 数个、紫菜 1小片、蛋清 1个、生粉 1汤匙、鸡汤 小半碗。

二、调味料:盐 1/2茶匙、酱油 1茶匙、糖 1/2茶匙、料酒 1茶匙、麻油 数滴。

三、做法:

1、鲜虾去肠去壳,留住尾部,逐一开背。汤匙抹一层油,将虾摆放在上面,备用。

2、荸荠切碎,与肉糜混合,加入上述调味料、蛋清和生粉,朝一个方向搅拌均匀上劲。

3、香菇泡开,将边切下做燕子的翅膀,胡罗卜切片,再切出小半圆形,做燕子的嘴,用这些材料和调好的肉糜放在虾肉上捏出燕子形状。

4、上蒸锅大火蒸15分钟。同时将紫菜在开水里烫熟,码在盘中央,放上鹌鹑蛋,逐一摆上蒸好的“燕子”,鸡汤(或高汤),煮开勾芡后,浇在盘子上即成。

 

田园时光推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类