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      收到的北极虾一袋整整500g,做两道菜绰绰有余,三分之一拨虾仁,另外的就是这道香辣味的北极虾。

主料:北极虾
配料:莴笋,芹菜,年糕,洋葱
调料:蒜瓣,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,生姜,葱,五香粉

1.油锅多加油,烧热后下北极虾,炸至虾变金黄色捞起来,控干油备用
2.年糕切成长条状,入油锅略炸备用
3.莴笋和芹菜切成长度相等的条状,在烧开的水里烫一下,马上捞起来,煮太久就没有脆脆的口感了

4.炒锅里留底油烧热,下洋葱,大蒜,生姜,花椒炒出香味
5.把干辣椒加进去一起炒
6.然后加入一勺郫县豆瓣酱
7.最后把虾,年糕和所有蔬菜配料全部放进去一起翻炒,撒点五香粉,加适量鸡精和生抽出锅,豆瓣酱本身比较咸,我觉得不需要再放盐了。

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