客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

蘑菇营养丰富,适合广大人群食用,这款汤看似复杂,实则简单,属于花时间但不费力气,很好喝!

原料:各类蘑菇、棒骨、料酒、葱姜蒜、盐、鸡精

做法:

选取几种自己喜欢的蘑菇,泡发,然后撕成条。

葱切段,姜切片,蒜切片。

一小段棒骨,焯水。

锅放底油,葱姜蒜爆香。

把蘑菇也放进去炒一下,倒少许料酒,去蘑菇腥味。

把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅,加热水,一次加足。并放少许料酒、鸡精。

大火烧开后,转小火,盖盖子,但注意锅中保持翻滚状态。

1-2小时,出锅前20分钟加盐。

然后就OK啦!

 

温馨小贴士:

1、蘑菇要先炒一下,不然蘑菇很腥。

2、记得放料酒,还是因为蘑菇腥。

3、煲的时间长一些,因为蘑菇不爱烂。

4、提前20分钟放盐,为了让蘑菇入味。

5、棒骨为了增加香味,不放也行,可用浓汤宝代替。

发表于2012-09-27 15:17:42

映像部落阁推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多