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老妈给我的南瓜,放了好久,一直都没吃~

打开冰箱,发现了我上次在超市买的红豆沙,突发奇想的想到了来做南瓜豆沙包,不小的好不好吃~ 

尝试下来,还不错,就是南瓜放时间长了,有点干巴了,不过还是蛮甜的~

 家里还有黑芝麻,还做了南瓜芝麻馅的馒头~

和南瓜红枣馒头~ 

 总结下来,还是这个南瓜豆沙包好吃!

【南瓜豆沙包】

材料:

南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、牛奶50-70克(根据南瓜泥的含水性决定),红豆沙,

做法:

1、南瓜去皮切块,放进微波炉专用食品袋里,撒些水用微波炉高火转6分钟;

2、用擀面杖将南瓜压成泥状,倒入面粉中;

3、酵母用水化开后加入面粉中,加入牛奶;

4、揉成光滑的面团(面光、盆光、手光);

5、室温发酵至2倍大小。

6、将发酵好的面团充分揉匀,切割成等份。(切口如果有气泡就说明还没揉好,切口光滑就好了)

7、包上豆沙馅,包成包子,蒸笼上铺油纸或者刷层油防粘。

8、蒸锅内放入适量凉水,将包子放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。蒸约17分钟,关火后不揭盖焖3分钟左右即可。(蒸的全程约20分钟)

谢谢观赏:)

发表于2011-11-11 11:48:36

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