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菠萝鸡,这是一道正宗的广东粤菜~~

我是比较喜欢粤菜滴,什么古老肉,话梅蒸排骨,腊肉煲仔饭~~美味啊。。。

今天来学做这道菠萝鸡~~

做法:

本以为这道菠萝鸡的做法类似于菠萝古老肉,要用番茄沙司呢~~

看完方子,才知道,比古老肉简单呢~~

==========美味菠萝鸡=========

材料:菠萝半个,剔骨鸡腿2个,青椒1个,红椒1个,蒜瓣1个

调味料:盐,鸡精,料酒,糖,耗油,生抽,

方法:1、将鸡腿肉用料酒,生抽,耗油,糖,少许盐腌制30分钟;

             2、菠萝,青椒,红椒切好备用;

             3、锅热少许油,将腌制好的鸡腿肉倒入翻炒,不停的翻炒下,把鸡腿肉的油炼出来,(鸡皮油大)

             4、出油后,加入青红辣椒继续翻炒,加入少许水,再倒入菠萝汇合,加入少量糖和鸡精即可;

这道菜感觉我的水加多了,我又加了湿淀粉~~

水多的原因,没有想到菠萝汇合后,会出些水~~

所以你做这道菜的时候水不要加多,一点点就可以了~~

 

是不比做古老肉简单~~

很好吃呢,快来试试吧~~

谢谢观赏:)

 

发表于2011-11-20 20:34:53

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