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相信很多同学都喜欢香菠古老肉这道菜,那就来八一八它的做法吧~ 

古老肉是道粤菜,发现好吃的菜不是粤菜就是湘菜~

在前面的日志中,偶也发过古老肉的做法,这次把里面的配料给换了下,效果也蛮好~

把辣椒换成了黄瓜,把面粉换成了玉米淀粉~

来看看做法吧,不是很复杂~

=============香菠古老肉============

材料:猪里脊肉一块、菠萝小半个、黄瓜小半个,鸡蛋一个;

方法:1、先把里脊肉洗净,沥干切条状,菠萝切片,黄瓜切小段,如下图;

           2、把切好的里脊肉腌制下,加盐,鸡精,生抽,白胡椒粉,料酒,少许淀粉;

           3、鸡蛋打成蛋液,把腌制好的里脊肉先放入蛋液里裹一下,再沾上玉米干淀粉,放油锅里炸至金黄捞出沥油;

4、锅里倒入少许油,放入番茄沙司,再放入醋,加热水,再加入盐,糖,鸡精,调好味后把炸好的里脊肉倒入;

5、再倒入黄瓜和菠萝,如果水多的话,可以加些湿淀粉勾汁,让番茄汁均匀的充分的裹到菜上;

 装盘,开吃!

一口咬开,酸酸甜甜,外酥里嫩,真是太好吃了!

谢谢观赏:)

发表于2012-03-30 13:13:18

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