客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动
新学了一道美极腰片,是道凉拌菜,仔细研究了下方子,感觉不难,行动起来。。。

一切准备就绪,才发现没有美极鲜酱油,家里有蒸鱼豉油,就地取材,改良版美极腰片,就来道豉油腰片吧~

=========豉油腰片===========

材料:猪腰2个,姜,葱,盐,料酒,生粉,花椒,蒸鱼豉油,生抽,老抽,

料汁:蒸鱼豉油+少许老抽+生抽几滴

方法:1、腰子洗净,切薄片;

           2、放清水泡1小时去掉血水,然后冲洗干净;

           3、腰片捞出,放少许盐,料酒,生粉,姜,版与,腌制半小时;

           4、锅中烧开水,把腌好的腰片放在开水里掉熟;

           5、大火,时间不能长,1分钟-1分30秒;

           6、装盘,切好细葱姜丝,浇上料汁拌匀;

           7、锅里倒油,放入花椒,用小火炸出香味后,捞出花椒,浇油即可;

灰常好吃~

请忽略我切葱姜的刀工哈~

谢谢观赏:)

发表于2012-06-27 20:11:12

脆香米MM推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多