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家常羊肉汤

美食当道 发表于2013-01-28 10:41:40
营养价值:  羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
冬日里来碗热乎乎的羊肉汤,感觉浑身都温暖了起来,心情都舒畅了!羊肉的驱寒功效是众所周知的,在这个寒冷的冬天,给家人炖上一锅暖汤,你准备了吗?
 

原料:羊肉700克、大白菜500克、葱、姜片。

调料:胡椒粉、盐、鸡粉。

1.羊肉洗净,清水浸泡两小时,倒去血水洗净。

2.锅中加水倒入羊肉开始炖煮,撇去浮沫后转小火炖40分钟。

3.捞出煮好的羊肉,将其切成小块备用。

4.葱姜切片,白菜洗净切成段备用。

5.爆香葱姜,加入羊肉翻炒片刻,倒入羊汤,大火煮开。

6.加入白菜,再次煮沸后,调入盐,胡椒粉,鸡粉。

7.出锅前洒入葱花即可。

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