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水煮牛肉

花雨曼陀罗 精华 发表于2011-01-23 15:35:57

 

    这两天家里有老家的亲戚在,本来就懒的我就更不想上菜了。昨天做了个仍然不太正宗的水煮牛肉,背着客人悄悄的照了相,今天有空就传上来了。

原料:牛肉、油豆腐、生菜

配料:油、豆瓣酱、蒜、花椒粉、生抽、淀粉

做法:1、原料,豆腐对半切开,牛肉切片用淀粉、生抽腌制。

      2、锅里下油炒香豆瓣酱和蒜末。

      3、下油豆腐略炒一下,加水。

      4、水开后放入生菜,烫一下,和豆腐一起出锅。

      5、下牛肉,用筷子划散,水开后迅速盛出。

      6、把花椒粉和剩下的蒜末铺在牛肉上,锅洗净,把油烧

热后淋在肉片上即可。

因为亲戚家也来了两个小朋友,所以依然不能做得太辣和太麻

 

 

 

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