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马蹄茅根骨汤

花雨曼陀罗 精华 发表于2011-05-19 14:31:12

    炎炎夏日,上个清凉的汤请大家喝。除了声音变沙哑之外,其它不舒服的症状已完全消失。谢谢同志们的关心,在这个虚拟的环境里让我感受到了朋友的温暖。

大家看到这白白嫩嫩的马蹄了吧?是我使唤当大厨的小叔子削的

原料:马蹄、茅根、玉米、西红柿、龙骨

配料:花椒、姜片、盐

做法:1、原料图。
 
      2、龙骨洗净入锅,放几粒花椒烧开,将浮沫冲净沥干备用。
 
      3、马蹄去皮、玉米切段、西红柿切块,和茅根分别洗净。
 
      4、将龙骨、西红柿、茅根和姜片一起放入砂锅,一次加足水。
 
      5、大火烧开后,小火煲30分钟,下玉米。
 
      6、煲30分钟后下马蹄,再煲30分钟,放盐出锅。
 
广东的同志对这汤一定很熟悉,只是没加我这么多料,刚好家里有玉米,小叔子叫加进去,西红柿是我喜欢的。

每次我和土匪爸上火的时候,总会买马蹄和茅根回来煲汤,这两样东西都是凉的。

喝汤的,赶快赶快啦!     

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