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  以前,我家厨房里的调料只有油、盐,酱油和糖,不是夸张,那时真的连八角那些香料、老抽、料酒是什么、长什么模样、有什么用途,我都不知道,而且我还以为那些漂亮的菜只有餐馆里或是学过厨艺的才会做。后来,我无意中与美食天下结了缘,从此改变了我对美食的认知,也改变了家里的饮食习惯,比如说现在更加注重口味与健康了。

 

  以前我炒菜,只要炒熟填饱肚子就行了。不管好吃或是不好吃我家那位都会把它们吃完,但从来不发表评论。每次我问他好不好吃啊,他都只会""一声就完了,我还以为是个杂食动物呢。可自从我认识美食天下以后,我发现其实比我还喜欢美食,还是个"啃肉族",特别喜欢吃红烧肉,一看到我做红烧肉,还没吃呢就说好吃,而且他现在跟我去买菜都会说买这个这个做那个什么菜来吃,我听马上也来了热情。

  香菇焖土鸡可以增强身体免疫力的经典菜。做完这道菜的时候我都还没拍照呢那位就催了,然后我都还没拍好照片他就端走了,弄的我一愣一愣的。看着家人吃着我做的菜那满足样真的很幸福,而这份幸福正是来源于美食。这道菜真的很好吃,老妈说连姜片都很好吃。

1.原料;土鸡500克,油菜两棵,干香菇5朵,姜一块,生抽一汤匙,老抽1/2汤匙,糖一茶匙,盐适量

做法;

2.姜洗净切片,香菇提前泡发切条(泡香菇的水留着,后面有用),油菜洗净每棵切成四块。

3.油菜焯熟。

4.装盘备用。

 

5.锅倒油烧热。

6.放入姜片炒出香味。

7.下香菇。

8.倒入鸡肉煽炒。

 

9.炒至鸡肉变白。

10.倒入生抽一汤匙。

11.老抽1/2汤匙。

12.糖一茶匙。

13.盐适量,翻炒均匀使鸡肉上色。

14.倒入刚才泡香菇的水。

 

15.加盖焖煮十分钟。

16.大火收汁。

17..炒好了

18.装盘。

提示:焯青菜的时候加入少许盐和油可以使青菜的颜色更加碧绿。

 

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