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    一直很喜欢吃面包,但是面包甜的居多,天天吃,总觉得不够健康,所以总是想方设法地减少糖的用量,而又不影响口感,于是,餐包成了最好的选择。
    今天的这款餐包就是突发奇想做出来的,没想到口感特别好,家人都特别爱吃,西兰花的清爽和沙拉的香味完美结合,加上火腿,简单健康营养,做早餐特别适合。

【营养小贴士】

西兰花:矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多,最显著的就是具有防癌抗癌的功效,还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

【材料】

【面包】:金像高粉280、  古船中筋面粉20克、细砂糖30克、奶粉15克、水110克、酵母5克、盐4克、鸡蛋1个(约50克)、黄油40克

【馅料】西兰花150g   千岛酱适量    火腿两条

【烤箱】180度   中层     上下火    18分钟 (请根据自家烤箱调节)

【做法】

(1)准备好材料,因为匆忙,图中只放了部分;

(2)将所有原料加入面包机中,顺序是水,蛋,盐,粉类,酵母,启动揉面功能(20分钟)开始揉面;

(3)因为一次揉面是无法达到出膜状态的,我的操作是揉一次面后选择甜面包功能,等到时间只剩1:20的时候关闭机器整形就可以了。这个过程揉面和发酵一起完成;在甜面包功能响起提示音时加入黄油;

(4)这是发酵后的面团,从揉面到发酵大概耗时二个小时;

(5)将发酵好的面团拿出来排气整形,撒上芝麻,然后进烤箱烘烤。中层,上下火,180度,18分钟左右;

(6)检验面包是否熟了可以用手指按压面包,如果回弹快则已经熟了,中间要注意观察颜色,上色了就要加盖锡纸;

(7)西兰花加两片姜和适量盐用开水煮熟切碎,火腿切碎,然后加入千岛酱拌匀;

(8)将面包中间用刀切开一道口,把拌好的西兰花填入中间,挤上千岛酱即可。






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