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【馕炒腊肉】混搭家常小炒

花事了的花 精华 发表于2014-08-28 18:33:52

腊肉,也是近两年才真正吃过,印象里黑乎乎的一个“咸”字

含蓄点儿说 朴素极了,后来阿姨小炒腊肉颠覆了它们在我心里的位置!

腊肉搭配馕饼,感觉这事儿没多少人做的出来~~~~【馕炒腊肉】混搭家常小炒

中菜嘛 想怎么吃都好,好吃就成!

馕,在楼下的新疆拉面馆买的。在新疆的大街小巷它和馒头一样随处可见,烘烤脱水后较硬,非常适合长时间储存,所以我们那儿当边防兵的同志,采购的粮食中一定有馕。当然,我也会偶尔买来吃吃,纯粹是解馋和填饱肚子,绝非当小吃!

【馕炒腊肉】

原料:(塑封包装)腊肉200g、洋葱1/3颗、馕饼1/3块、麻辣椒1颗、生姜适量、孜然3g

做法:

1.腊肉切片,放几块生姜上锅蒸15-20分钟(包装提示需要蒸后炒)

2.准备所有辅料

3.所有原料切块备用

4.小火少许油,下入姜丝煸炒软,下蒸透的腊肉煸炒

5.下入切块的馕饼,煸炒

6.下入孜然(孜然粉也可以)煸炒

7.下入洋葱、麻辣椒煸炒

8.少许鸡精出锅即可

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