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奶油干果蛋糕

快乐天地 精华 发表于2011-06-12 23:54:33

 

      奶油干果蛋糕,烤好的蛋糕都咧开嘴笑了,呵呵,很好吃哦。

 

原料:低筋面粉150克,黄油80克,细砂糖50克,鸡蛋3个,泡打粉一小勺,葡萄干80,干果80克,凉开水三勺

 

做法:

1、准备好干果和黄油。

2、准备好面粉、鸡蛋等。

3、黄油软化后倒入细砂糖。

4、用打蛋器打致变色,体积蓬松。

5、加入一个鸡蛋,用打蛋器搅打倒蛋与黄油完全融合,再加入一个鸡蛋继续打匀。

6、如果在搅打的过程中出现了油蛋分离,可以加入20克低筋面粉,并用打蛋器继续打匀。

 

步骤图1-6

 

 

7、打匀后分次加入剩下的一个蛋并搅打均匀。 

8、 低筋面粉和泡打粉混合

9、筛入黄油糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。

10、 干果切小块,倒入面糊中;再倒入三勺水再次翻拌均匀,成为干果蛋糕糊。

11、倒入抹油的模具里,倒满9成即可。

12、放入预先预热好的烤箱中,上下火200   30分钟即可。

 

步骤图7-12

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