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臻蘑红烧肉

快乐天地 精华 发表于2011-06-14 20:52:58

 

      臻蘑红烧肉,说好吃一点也不过分。这不,烧好的肉,我还没拍照片呢,臻蘑就被他们给吃没了。没办法,换个盘,光拍张红烧肉啦。

 

      野生榛蘑是中国黑龙江特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的实用菌之一,是真正的绿色食品。榛蘑味道鲜美,榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力。

 

      野生榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素,对高血脂、高血压、动脉硬化,有明显疗效,长期食用具有明显抗癌作用,增强肌体免疫力,是一种延年益寿、延缓衰老的理想食品,在食用上可荤素同用,炖鸡、烧肉最为理想。

 

 

原料:五花肉1000克,野生臻蘑75克,葱一根,姜5片,生抽两勺,老抽两勺,料酒三勺,盐,冰糖适量,米醋一勺

 

做法:

1、  准备好精五花肉。

2、  准备好调料;臻蘑洗净、沥干水分备用;生姜大葱洗净切好。

3、  五花肉洗净切小块。

4、  烧开水,将五花肉焯透;捞起、洗净。

5、  锅中油热,爆香姜、葱。

6、  倒入焯好的五花肉,加入酱油、料酒冰糖、米醋,炒匀,小火煮30分钟。

7、  倒入臻蘑,再炖煮10分钟。

8、  炖好的五花肉,酥香好吃。

 

小贴士:

红烧肉用老抽一定要注意,不要像我这样多了,肉的颜色太深了。

 

 

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