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冬日补充能量的----巧克力纸杯蛋糕

骨朵 精华 发表于2010-11-16 14:20:39
 
 
 

巧克力纸杯蛋糕

 

冬天到了,老是觉得手脚冰冷,也很容易饿,吃完了又觉得饿了。总想着吃些有能量的东西,那就吃一个巧克力纸杯蛋糕吧~

做法简单,晚上做好了,第二天带着和同事一起分享~作为一天给能力的蛋糕吧~

 

原料:

低粉 85g,可可粉2大勺,黄油60g,细砂糖60g,鸡蛋1个,牛奶80ml,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺

做法:

1、粉类过筛准备

2、黄油室温软化

3、加入砂糖

4、加入砂糖后打发至顺滑,有些体积变大,黄油变白些

5、鸡蛋去壳搅拌均匀

6、分三次加入到黄油中,每次都要搅拌均匀,没有油水分离的情况才能再加入下一次鸡蛋

7、加入鸡蛋后的搅拌均匀的黄油霜

8、加入牛奶,这步不需要搅拌

9、倒入过筛的面粉

10、用橡皮刮刀搅拌到均匀,没有明显的颗粒状

11、倒入纸盒中,烤箱预热180-185度。根据纸盒的大小,不同时间。稍大些纸盒20-30分钟,小的纸模只需要10-15分钟就够了。

 
 
 
 

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