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吃多了烤鸭,红烧鸭,今天,我们换着口味吃鸭子吧---柱候酱鸭块。

 

这道菜很是简单,用到的主要调料是海天的“柱候酱”,在超市和农贸市场里都有卖的,做法简单而且省事。

 

材料:

土豆2个

鸭腿2块

姜片5片

料酒8ml

柱候酱15g

做法:

1、把土豆去皮切成块,姜切成片

2、超市买来的冻鸭腿,常温下结冻后洗干净

3、鸭腿切成块

4、热锅滑油,放入姜片炒几下

5、倒入鸭腿炒至变色

6、鸭腿变色后加入土豆块翻炒一分钟

7、加入料酒翻炒

8、加入柱候酱翻炒,炒到所有鸭块、土豆上色均匀

9、加入高汤或者水,淹过鸭块为止,中小火慢慢炖半小时左右

10、到汤收至觉得差不多的时候关火

tips:

1、柱候酱本身就含盐了,所以基本上不需要再另外放盐

2、同样的方法也可以做柱候酱鸡、柱候酱鸽子都不错

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