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        之前做红菇汤,都是要小火慢炖的汤,非常花时间,只能周末在家里做做。但一周吃一次红菇汤,得吃多久才能吃掉这些红菇呀,而且食疗作用应该也没那么好了。今天试着用红菇做个快手汤,想不到也是一样的好吃。:)
主料:红菇10朵,鸡蛋1个
配料:青菜4颗,干贝几粒
调料:植物油,盐适量
 
步骤:
1、食材准备。
2、红菇用流动的清水清洗干净,洗掉浮尘;鸡蛋打散;青菜洗摘掉老叶洗净沥干;干贝泡发(这步可以早晨出门上班前泡好)洗净 后撕成条。
3、锅内油烧热,下入打散的鸡蛋,翻炒划散后盛出。
4、加半汤碗水,下入干贝丝煮开。
5、下入红菇和青菜。
6、盖上盖子煮开后加适量盐起锅。
 
小贴士:
1、干贝提前泡好,回家做这道菜10分钟之内必定做好。
2、加点干贝能提鲜。
3、这道菜不用放生抽蚝油等其他调料,因为红菇和干贝已经够鲜了。
4、红菇性温,可以和任何食材搭配着吃。
 

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